Diez cocineros con una docena de estrellas Michelín cocinan en el Restaurante Zaldiaran de Vitoria-Gasteiz

El año de la Capitalidad de la Gastronomía que ostenta Vitoria-Gasteiz se hace notar entre sus restaurantes. El Zaldiaran, que posee una estrella Michelín desde hace una década, ha organizado un programa de suculentos menús de alta cocina para un máximo de cincuenta comensales que se ofrecerán los jueves hasta el 19 de junio de 2014. El restaurante de Gonzalo Antón ha invitado a algunos de los mejores cocineros del país a que tomen el mando en la cocina del Zaldiaran y sucumban a sus comensales.

Diez maestros que atesoran en total una docena de estrellas Michelin y veintisiete soles Repsol prepararán los menús, que costarán por persona 60 € (IVA no incluido).

Programa:

Jueves, 20 marzo

Marcos Morán, de Casa Gerardo, en Gijón, mostrará las razones de que su pitu de caleya, su bocadillo crujiente de quesos o su cóctel de manzana le han hecho merecedor de una estrella y tres soles.

www.restaurantecasagerardo.com

Jueves, 3 abril

Marc Gascons, una estrella y dos soles, de Els Tinars, en Girona, cocinará en el Zaldiaran.

www.elstinars.com

Jueves, 10 abril

El mago de Ezcaray con dos estrellas y tres soles, Francis Paniego, traerá parte del exquisito menú que se sirve en El Portal de Echaurren a base de potaje de almejas con rape y almejas o su laureada merluza confitada a 45 grados.

www.echaurren.com

Jueves, 8 mayo

Manuel de la Osa ofrecerá sus recetas de una estrella y tres soles del Restaurante Las Rejas de Cuenca, inspiradas en clásicos manchegos.

www.manueldelaosa.com

Jueves, 15 mayo

Casa Solla (Pontevedra). Pepe Solla. 1 Estrella Michelin/2 Soles Repsol

www.nove.biz

Jueves, 29 de mayo

El alicantino Kiko Moya, de L’Escaleta, con una estrella Michelín y tres soles, cocinará en el Zaldiaran.

www.lescaleta.com

Miércoles, 4 de junio

Culler de Pau (Pontevedra). Javier Olleros. 1 Estrella Michelin/2 Soles Repsol