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El Auditorio de Itsas Etxea en Hondarribia acogerá el IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, entre el 13 y el 15 de octubre de 2014, en sesiones de mañana y tarde en las que el público accederá libremente para presenciar las elaboraciones de los mejores cocineros de la especialidad de Euskadi, Navarra e Iparralde.
Más de 100 chefs profesionales, entre concursantes y jurado, se darán cita en el concurso para conseguir la txapela y el trofeo escultura creado por el cocinero de Hondarribia Ramón Roteta.
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¿Hay una mejor oportunidad para visitar Hondarribia y degustar sus sabrosos pintxos?
EL PALMARÉS
2013. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia (Gipuzkoa).
Tosta de bacalao ahumado con foie y pimiento de piquillo y vinagreta de soja y Módena.
2012. Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo del bar Ábaco de Huarte (Navarra).
“Esponja de anchoa”
2011. Iñaki Rodaballo, del bar Iñaki Rodaballo de Vitoria-Gasteiz.
“Chip’s y ron”.
2010. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia.
“Huevo al oro con migas de pastor y chipirón”.
2009. Darran Williamson del bar Bitoque de Albia de Bilbao.
“Maxi bon de rabo con sopa de asados”.
2008. Iñaki Rodaballo del café Niza de Pamplona.
“Porky, Porky”.
2007. Edorta Lamo e Iñigo Cojo del bar A Fuego Negro de Donostia-San Sebastián,
“Txitxarro, queso de oveja y menta en tosta de cereza”.
2006. Enrique Fuentes del bar Toloño de Vitoria-Gasteiz.
“Milhojas de habitas sobre pisto de verdel”.
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Más información:
www.campeonatodepintxos.com