Cena con showcooking y maridaje de vinos el 7 de febrero en la Atsegiña, Irun

 

Los chefs prepararán en directo delante de los comensales cada uno de los platos propuestos para la cena con maridaje de vinos que se celebrará el próximo 7 de febrero en la sociedad Irungo Atsegina. Ésta sociedad, junto con el grupo Irun + Gastronomía, han sido los encargados de organizar la atractiva propuesta con el objetivo de promocionar la gastronomía de la ciudad. “No sólo se seguirá en directo a cada uno de los cocineros participantes, sino que los comensales podrán interactuar con ellos, preguntando aquello que les sugiere cada plato o cualquier aplicación de las técnicas que utilizan”, señalan desde los organizadores. El menú de la cena de showcooking y maridaje de vinos tiene un precio de 60 € IVA incluido.

 

Cada uno de los platos contará con un vino para el maridaje, ofrecidos por Bodegas Martínez Alesanco, así como la aportación de Bodegas Grupo Yllera con un verdejo frizzante para el postre.

 

Los comensales serán obsequiados con un bono por valor de 20 € para canjear en los restaurantes de Irun + Gastronomía (Danako, Harria, Gaztelumendi-Antxon y La Agrícola) en sus Menús Degustación hasta el próximo 31 de diciembre de 2013.

 

 

LA CENA SHOWCOOKING

 

Gin tónic de cuchara

Félix Manso y Xavier Eizagirre, restaurante Gaztelumendi-Antxon

 

Grissini de aceitunas negras

Arkaitz Muguruza, restaurante L’Aubergue Basque

Mamía de foie-gras, gelée de manzana y crujiente

Arkaitz Muguruza, restaurante L’Aubergue Basque

MARTÍNEZ ALESANCO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

 

Bacabits

Manu Thalamas, restaurante Sugarri

MARTÍNEZ ALESANCO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

 

La huerta en carpaccio de langostinos

David Rodríguez y Naiara Abando, restaurante Danako

MARTÍNEZ ALESANCO BLANCO JOVEN

 

Bacalao bajo un puente

Bacalao sobre jugo de pimientos asados con ali oli rojo y pistachos

Carlos Sagastizabal, restaurante La Agrícola

MARTÍNEZ ALESANCO CRIANZA 2009

Morros de Basatxerri en texturas, tierra de manzana y caviar vegetal

Iñaki Barros, restaurante Harria

NADA QUE VER 2009 (MATURANA TINTA) MARTÍNEZ ALESANCO

POSTRE

 Buñuelos de chocolate en arena de cacao, crumble y helado de vainilla Bourbon

Arkaitz Muguruza, restaurante L’Aubergue Basque

Koldo Salinas, Pastelería Brasil

YLLERA 5.5 VERDEJO FRIZZANTE

 

 

Las reservas se pueden realizar en:

 

Restaurante Gaztelumendi Antxon

Tel. 943 630512

 

Restaurante La Agrícola

Tel. 943 244118

 

Restaurante Harria

Tel. 943 537631

 

Restaurante Danako

Tel. 943 118924