Día 25 de julio, esta fiesta es conocida también como “el día del ajo”.

Los puestos de venta de ajos ocupan la cuesta y calle de San Francisco.

Mañana festiva que exige cumplir con la tradición de comprar una ristra y pasearse con ella al cuello hasta la vuelta a casa. Los blusas y neskas, ataviados con el traje tradicional, animan las calles durante este día.

Constituyen el preludio de otra de las fiestas patronales de Vitoria-Gasteiz, las de la Virgen Blanca, que se celebran del 4 al 9 de agosto.