Turismo en el Euskadi - País Vasco Hasta finales de abril, y desde el pasado 16 de enero, es el momento de vivir la experiencia del txotx en las sidrerías. La mejor gastronomía de Euskadi acompañada de sidra de temporada que sale directamente de las kupelas (barriles) al grito de “txotx!”. Las sidrerías se encuentran a pocos minutos de Donostia-San Sebastián con lo que puede resultar un plan perfecto.
Parte de la esencia gastronómica de Euskadi se resume en degustar el menú típico de sidrerías: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos y txuleta a la brasa y de postre queso Idiazabal, membrillo y nueces y sidra a demanda. Eso sí, conviene tener en cuenta que se suele realizar de pie en las propias instalaciones de la sidrería, con lo que es interesante acudir bien abrigado.