Danako Jatetxea, Gaztelumendi Antxon y Amona Kattalin Txoko, de Irun, compiten en el Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid

DanakoIrunAitonaDavid Rodríguez y Naiara Abando, del Danako Jatetxea; Ángela Basabe y Félix Manso, del Gaztelumendi Antxon, y Txemi Artola, del Amona Kattalin Txoko, serán los tres representantes de Irun en el Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid, que se celebrará del 9 al 11 de noviembre en su decimoprimera edición.

“Aitona” será el pintxo que defiendan David Rodríguez y Naiara Abando, una elaboración que obtuvo el Premio Imagen de un Campeonato-Pintxos más Estético, en el recientemente celebrado X Campeonato de Pintxos Amstel Oro 3 Euskal Herriko Pintxo Txapelketa en Hondarribia.

Ángela Basabe y Félix Manso han pensado en los productos locales y aquellos que se identifican con Irun. Su pintxo “Batua” está elaborado con hígado de bacalao como protagonista y añaden atún, jengibre, cebolleta, envuelto en un canelón de obulato con crujiente de gambas.

Por su parte, Txemi Artola, de Amona Kattalin Txoko, que debuta con establecimiento propio en el Nacional de Valladolid, aunque cuenta con experiencia en participaciones con el Gran Sol de Hondarribia.

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