En junio, experiencia gastronómica sostenible en Vitoria-Gasteiz

La mayor experiencia gastronómica sostenible de Euskadi en las ‘Gastrorutas’, ‘Made in Álava’ durante el mes de junio en Vitoria-Gasteiz.

 

Hermeneus  y la comunidad de cocineros sostenibles de Vitoria-Gasteiz han organizado dos rutas gastronómicas para disfrutar de los más deliciosos bocados sostenibles, con productos locales comprados directamente al productor, elaborados por auténticos maestros del pintxo y aliñados con el mejor ambiente posible.

 

En esta Ruta tendrás la oportunidad de conocer de primera mano a los productores que han surtido la materia prima para la elaboración de estos pintxos únicos.

 

 

ZONA JUDIZMENDI/ARANA (viernes tarde)

 

MESON LEMAR

Calle Extremadura 5.

Sushi-Maki de Morcilla con espuma de patata y Queso.

Productor: Edurtza (Morcilla), Basterra Anaiak (Queso)

 

RESTAURANTE/ CAFETERÍA BILIBIO

Calle Errekatxiki 3, bajo.

Cremita de Morcilla con salteado de verduras de temporada, compota salpicante de manzana y su crujiente hojaldrado.

Productor: Edurtza (Morcilla de arroz)

 

MARMITACO

Avenida Judizmendi 4, bajo.

Pizzeta de Jamón asado con mostaza y cebolla asada.

Productor: Cárnicas Conchi.

 

LA POSADA DEL DUENDE

Av de Santiago 44.

Ensaladita de Garbanzos

 

 

ZONA CENTRO/AVENIDA (miércoles tarde)

ANDERE

Calle de Gorbea 8.

Setas variadas en aceite y huevo, sobre una tostada de Pan.

Productor: Artepan

 

BAR TOLOÑO

Cuesta San Francisco 3.

Pastel de patata alavesa con crema de hongos y trufa de Maeztu.

Productor: Uagalur (Patata Alavesa)

 

PERRETXICO

Calle San Antonio 3, bajo.

Picatostes de Morcilla con huevo asado y espuma de patata alavesa.

Productor: Edurtza SL. (Morcillas Las Nieves).

 

ALKARTETXE

Calle San Prudencio 3.

 

LA HUERTA

Calle Eduardo Dato 41.

Mini-pizza de verduritas, Solomillo e Idiazábal.

Productor: Basabe Baserria (Solomillo) y Basterra Anaiak (Queso)

 

CUBE ARTIUM

Calle Francia 24.

 

 

¡Pásate por cualquiera de estos locales y pide tu pintxo ‘Made in Álava’!

 

Cartel Gastro rutas

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